Menú Ejecutivo
Entrantes
INDIVIDUAL A ELEGIR
ENSALADA DE PAPAYA
ENSALADA DE MEZCLUM, QUESO DE CABRA PAPAYA, FRUTOS SECOS Y VINAGRETA DE PAPAYA
ENCHILADA DE CUITLACOCHE
Canelón DE tortilla de maíz, rellenas de una farsa a base de cuitlacoche, un hongo originario del maíz, y gratinados con una salsa de trufa y queso
CAUSA LIMEÑA
patata, ají amarillo, ensalada de pollo y nuestro delicioso guacamole de marisco
GAZPACHO DE MANGO Y TAMARINDO
GAZPACHO TRADICIONAL DE MANGO Y TAMARINDO, FRUTA TROPICAL DE ORIGEN AFRICANO QUE ES AGRIDULCE
PRINCIPAL
INDIVIDUAL A ELEGIR
ENTRAÑA DE NOVILLO
Entraña de novillo a la brasa, sobre un puré de chirivia, mini verduras salteadas y chimichurri argentino
Taco al pastor
Tacos de carne al pastor, acompañados con una salsa de chiles ahumados, guacamole, cebolla encurtida y piña salteada
CHICHARRON DE PESCADO
PESCADO MARINADO FRITO, ACOMPAÑADO CON BAtATA FRITA Y ENSALADA ACEVICHADA
ENCOCADO DE ARROZ SALVAJE
RISOTTO DE ARROZ SALVAJE EN SALSA DE VERDURAS CON LECHE DE COCO
Postre
INDIVIDUAL A ELEGIR
CHOCOTORTA
TARTA HECHA A BASE DE GALLETAS DE CHOCOLATE Y DULCE DE LECHE
TARTA DE TRES LECHES
TARTA A BASE DE Bizcocho bañado con tres tipos de leche: leche evaporada, crema de leche y leche condensada
CHEESECAKE
TARTA DE QUESO ACOMPAÑADA CON DULCE DE GUAYABA
FRUTA TROPICAL
MACEDONIA DE FRUTA TROPICAL CON SORBETE DE MANGO